Consejos de ejercicios físicos en etiquetas de alimentos podría ayudar a reducir la obesidad
(CNN) — Las etiquetas de los alimentos que detallan cuánto ejercicio se necesita para quemar el contenido calórico de un producto podrían ayudar a combatir la obesidad, según investigadores del Reino Unido.
Las etiquetas de actividad física equivalente a calorías (PACE, por
sus siglas en inglés) podrían mejorar las etiquetas que identifican solo
las calorías y el contenido de nutrientes, según una nueva revisión científica.
Según el sistema propuesto, una pequeña barra de chocolate llevaría
una etiqueta informando a los consumidores que tomaría 23 minutos
corriendo o 46 minutos de caminata para quemar las 230 calorías que
contiene.
La aplicación a gran escala de las etiquetas PACE podría, en
promedio, reducir el consumo de calorías en hasta 200 calorías por
persona a diario, según los investigadores, cuyo trabajo se publica en el Journal of Epidemiology and Community Health.
No obstante, se han planteado preocupaciones sobre el potencial
impacto que tal etiquetado podría tener en las personas con trastornos
alimenticios.
Amanda Daley, investigadora principal de la Universidad de
Loughborough, dijo que las etiquetas PACE presentarían la información de
una manera más accesible para los consumidores que las etiquetas
existentes de contenido de calorías y nutrientes.
Ella le dijo a CNN que el sistema de etiquetado actual “no ha hecho gran diferencia en la obesidad en el Reino Unido”.
El equipo analizó datos de 14 estudios que examinaron la efectividad del etiquetado PACE para reducir el consumo de calorías.
Descubrieron que el etiquetado PACE es más efectivo que el no
etiquetado, pero no fue más efectivo que el etiquetado de solo calorías.
Daley le dijo a CNN que el objetivo es agregar información de PACE a
las etiquetas existentes, en lugar de reemplazarlas, para proporcionar
al público más información.
Los investigadores advierten que el número de estudios incluidos en
la revisión fue pequeño, y la mayoría se realizó en entornos controlados
en lugar de ambientes reales, pero aún así concluyen que vale la pena
probar el etiquetado PACE.
Una reducción de aproximadamente 100 calorías por día, combinada con
un aumento sostenido de la actividad física, podría reducir las tasas de
obesidad, según Daley.
Ella calificó la iniciativa PACE como una estrategia “realmente
simple y directa”, y sugirió que podría usarse en empaques de alimentos y
bebidas, etiquetas de supermercados y menús de restaurantes.
Preocupaciones sobre el trastorno alimenticio
Sin embargo, Nichola Ludlam-Raine, dietista registrada y portavoz de
la Asociación Dietética Británica, señaló algunos problemas con las
etiquetas PACE.
Ludlam-Raine dijo que PACE “podría ser extremadamente problemático”
para aquellos con trastornos alimenticios, porque sugiere que los
alimentos deben ser “ganados o quemados”.
También promueve la idea de que las calorías, en lugar de los
nutrientes, son la consideración principal cuando se trata de alimentos,
agregó.
“Recuerda, no puedes superar una mala dieta”, dijo Ludlam-Raine,
explicando que hacer ejercicio no significa que puedas vivir del
chocolate y las bebidas gaseosas.
Daley reconoció la preocupación, pero dijo que no había evidencia de
que las etiquetas PACE causen trastornos alimenticios, y agregó:
“Estamos interesados en la población en general”.
La Royal Society for Public Health (RSPH), una organización de
profesionales de la salud en el Reino Unido, también defiende las
etiquetas.
Duncan Stephenson, subdirector ejecutivo de RSPH, que recibió con
beneplácito la investigación, dijo que “pequeños cambios” como el
etiquetado PACE pueden “marcar una gran diferencia general en el consumo
de calorías y, en última instancia, en el aumento de peso”.
Otros estudios también han sugerido que reducir las calorías podría traer beneficios para la salud.
Reducir 300 calorías condujo a una presión arterial más baja y niveles de colesterol malo
(LDL), así como a una disminución del 24% en las concentraciones de
triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre, para los participantes en
un estudio publicado en julio.
FUENTE: https://cnnespanol.cnn.com/2019/12/11/consejos-de-ejercicios-fisicos-en-etiquetas-de-alimentos-podria-ayudar-a-reducir-la-obesidad/
No hay comentarios:
Publicar un comentario